Herbal bukanlah hal baru di dunia ini, tetapi jika Anda belum memasukkannya ke dalam makanan dan minuman Anda, jangan lewatkan. Bukan hanya hiasan yang cantik, rempah-rempah juga bergizi, lezat, dan memberikan rasa pedas pada hidangan Anda. Tentukan pilihan easiest herbs to grow di halaman rumah Anda.
BERBAGAI DAN INDAH
Musim semi adalah waktu yang tepat untuk memiliki kebun herbal, di dalam atau di luar. Buat mereka tumbuh! Kemudian, panen herba Anda dan tambahkan ke makanan dan minuman Anda. Herbal memiliki banyak kegunaan, dan ini adalah waktu yang tepat untuk menumbuhkannya sendiri. Bagikan dengan orang yang Anda cintai dalam karangan bunga atau hiasi hadiah dengan setangkai rosemary atau lavender segar.
TIPS UNTUK TUMBUH HERBS
- Gunakan campuran pot yang diformulasikan untuk wadah, bukan “tanah kebun”.
- Pastikan herba mendapatkan cukup sinar matahari dan tetap terhidrasi.
- Mulsa di sekitar tumbuhan di taman luar ruangan Anda menghilangkan gulma dan menjaga tanah tetap lembab.
- Basil adalah ramuan pemula dasar yang bagus. Ingatlah untuk memotong kemangi dari atas dan memangkas sebelum bunga mekar.
- Mint tumbuh seperti orang gila, jadi hati-hati!
- Penanaman pendamping adalah ide yang bagus. Suka salsa? Coba tanam ketumbar dengan tomat dan cabai dan hidangan Anda siap untuk dibuat.
TIPS UNTUK MEMANEN HERBS
Waktu terbaik untuk memetik herba adalah pagi hari saat embun sudah mengering. Hapus bagian yang layu atau mati. Jika Anda membilasnya, pastikan untuk mengeringkannya.
Setelah memanen herba, Anda mungkin ingin mengeringkan atau mengeringkannya dengan oven dan menyimpannya untuk digunakan di lain waktu. Beberapa herba seperti oregano, marjoram, dill, dan rosemary paling baik dikeringkan dengan udara, sedangkan yang lain seperti kucai, mint, dan basil lebih baik dikeringkan melalui oven atau dehidrator.
Untuk mengeringkan udara, kumpulkan herba menjadi beberapa bagian kecil dan kencangkan dengan karet gelang atau tali. Gantung, gantung di udara, dan biarkan mengering beberapa hari hingga seminggu.
Untuk mengeringkan oven, letakkan herba di atas loyang dan panggang pada suhu 180 derajat Fahrenheit selama 2-4 jam. Herbal yang dikeringkan dengan cukup akan menjadi rapuh dalam konsistensi.
Simpan herba kering dalam wadah kedap udara. Mereka biasanya baik selama sekitar satu tahun atau lebih.
MENGGUNAKAN HERBAL PANEN ANDA
Keluarga kami selalu menikmati menanam, memanen, dan kemudian memasak atau memanggang dengan bumbu. Ini adalah salah satu resep favorit saya untuk saus herby yang kami nikmati dengan bermacam-macam bumbu segar dari kebun kami.
HORS D’OEUVRES HERB-ILICIOUS
Bahan:
1 botol EVOO (minyak zaitun extra virgin)
1 botol cuka balsamic
1 bundel aneka bumbu segar
2 sendok teh keju kering parut
Sedikit merica hitam bubuk
Beberapa potong roti favorit Anda
Instruksi:
Kumpulkan campuran herba segar favorit Anda (misalnya kucai, timi, oregano, dan basil), bilas bersih, keringkan, dan potong kasar. Tuangkan sedikit EVOO dalam mangkuk dangkal diikuti dengan cuka balsamic. Rendam herba dalam campuran minyak dan cuka. Tambahkan lada hitam bubuk dan keju kering parut (misalnya, Parmesan, Romano, dan Parmigiano-Reggiano) di atasnya. Pecahkan roti yang berkerak, celupkan ke dalam campuran herba gurih dan pelajari kelezatannya di setiap gigitan.
MENGHIDUPKAN TEH HERBAL
Masukkan beberapa tangkai peppermint, spearmint, lemon balm, chamomile, atau lavender (atau kombinasi) ke dalam cangkir, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan terendam beberapa menit. Lalu, minum dan nikmati.
Bahan:
2 tangkai timi segar
½ lemon, dijus
2 umbi adas, haluskan
¼ – ½ gelas air
Instruksi:
Rebus adas dan timi dalam panci sampai mencair. Angkat dari api dan tambahkan jus lemon. Biarkan terendam selama 15 menit. Saring dan dinginkan. Untuk pengalaman menyegarkan yang menghilangkan bengkak di bawah mata Anda, oleskan sekali atau dua kali sehari ke wajah dan leher setelah dibersihkan. Tidak perlu dibilas. Simpan di lemari es Anda hingga 10 hari dan terlihat dan terasa menyenangkan.